Polícia estoura fábrica clandestina de palmito em Jacareí, apreende 350 quilos do produto e investiga riscos à saúde pública
Uma operação da Polícia Civil revelou um esquema clandestino de produção de alimentos na zona rural de Jacareí e resultou na apreensão de aproximadamente 350 quilos de palmito que seriam destinados ao consumo sem qualquer controle sanitário. A fábrica irregular funcionava no bairro Igarapés e foi descoberta após denúncias anônimas que apontavam a atividade ilegal no local.
Durante a ação, os policiais encontraram uma estrutura completa montada para o processamento do palmito, incluindo máquinas para envase, recipientes, embalagens, potes e materiais utilizados no preparo e armazenamento do alimento. A cena chamou a atenção das autoridades pelas condições precárias de higiene e pela ausência total de autorização dos órgãos competentes, o que representa sério risco à saúde da população.
A Vigilância Sanitária da Prefeitura de Jacareí acompanhou a ocorrência e constatou as irregularidades. De acordo com os técnicos, todo o material apreendido será inutilizado e encaminhado para descarte em aterro sanitário, seguindo os protocolos exigidos para produtos considerados impróprios para o consumo humano.
Um homem de 62 anos, que estava no imóvel no momento da abordagem, foi levado à delegacia para prestar esclarecimentos. Ele poderá responder por crime contra a saúde pública, além de crime ambiental, já que a extração e o processamento de palmito sem autorização legal configuram infração grave e afetam diretamente o meio ambiente.
A Polícia Civil informou que as investigações continuam para apurar se o palmito produzido na fábrica clandestina já estava sendo comercializado, para identificar possíveis compradores e para verificar se há outros envolvidos no esquema. As autoridades reforçam a importância das denúncias anônimas, que foram fundamentais para a descoberta da irregularidade e para impedir que um alimento sem qualquer controle chegasse à mesa dos consumidores.
