Sabores, sons e tradições: São José do Barreiro vive o 3º Festival Gastronômico – Sabores da Serra da Bocaina

São José do Barreiro respira cultura, gastronomia e tradição durante a terceira edição do Festival Gastronômico “Sabores da Serra da Bocaina”, que teve início no dia 19 e segue até o dia 22 de junho, encantando moradores, turistas e apaixonados pela boa culinária. Com uma programação que une música, experiências culturais e pratos que exaltam os sabores da região, o evento se consolida como um dos principais atrativos do Vale Histórico.

Sob a curadoria do renomado chef Vitor Rabelo, a proposta deste ano é valorizar ainda mais os ingredientes típicos da Serra da Bocaina, homenageando os produtores locais e os saberes tradicionais que fazem da cozinha barreirense uma verdadeira arte.

O segundo dia do festival foi marcado por uma programação intensa e repleta de aprendizados, especialmente para quem é apaixonado por gastronomia. A Praça Central se transformou em uma grande cozinha a céu aberto, onde o público pôde acompanhar de perto aulas-show com chefs de referência nacional.

O chef Alex Sander Lopes, considerado uma das maiores autoridades em panificação artesanal no Vale do Paraíba, conduziu a aula-show “Fermentando naturalmente no Vale Histórico”, trazendo técnicas de fermentação natural, resgatando processos tradicionais que valorizam os sabores, a textura e a qualidade dos pães artesanais.

Em seguida, quem roubou a cena foi o chef Kaliu Castro, do restaurante Alma Gerais, de Minas Gerais. Ele apresentou a aula-show “Os Maneirismos da Cozinha de Ingredientes do Fundo de Quintal”, encantando o público com receitas afetivas, que celebram os insumos simples, mas carregados de história, memória e afeto. Uma verdadeira viagem sensorial às cozinhas tradicionais dos quintais do interior.

Além das atividades gastronômicas, o evento segue com uma programação musical diversificada, reunindo artistas locais e regionais, que embalam as noites com muito forró, sertanejo, MPB e cultura popular. A praça se torna ponto de encontro de famílias, amigos e visitantes, que compartilham bons momentos regados à boa comida e boa música.

O prefeito Luís Eduardo destacou a importância do festival para o fortalecimento da economia local e da cultura barreirense. “É uma vitrine do que São José do Barreiro tem de melhor. Nossa culinária, nossa cultura e nosso povo. Esperamos todos de braços abertos para vivenciar essa experiência inesquecível ao pé da Serra da Bocaina”, afirmou.

O vice-prefeito Anderson de Formoso também reforçou o sentimento de orgulho e pertencimento. “É um momento de celebração, de valorização dos nossos talentos e das nossas raízes. Trabalhamos com muito carinho para que cada detalhe do festival seja especial e acolhedor.”

E ainda tem muito mais! O Festival Gastronômico segue até sábado, dia 22, com novas experiências, pratos especiais, mais aulas-show, apresentações culturais e shows ao vivo. Marque na agenda, convide sua família, seus amigos e venha viver essa experiência única em um dos destinos mais encantadores do Vale do Paraíba.

O 3º Festival Gastronômico de São José do Barreiro – Sabores da Serra da Bocaina te espera!