Fim de semana de tempo fechado e friozinho no Vale: perfeito para um caldinho de alho-poró!
O Vale do Paraíba vai se despedir de abril sob nuvens carregadas, céu cinzento e aquele friozinho que pede um cobertor e um prato quente. A previsão do tempo indica que este sábado e domingo serão marcados por instabilidade em toda a região, com risco de pancadas de chuva fortes em alguns momentos, principalmente entre a tarde e a noite. O sol até pode aparecer timidamente, mas o clima ameno deve prevalecer.
Se a previsão meteorológica não anima tanto para sair de casa, ela é um convite irresistível para curtir o fim de semana no conforto do lar, em boa companhia ou até sozinho, mas bem aquecido! E quer saber o que combina perfeitamente com esse tempo? Um caldinho de alho-poró, simples, delicioso e com aquele jeitinho brasileiro de esquentar o corpo e o coração.
E aqui, A Notícia não deixa você na mão! Já te damos a receita completinha para você preparar o seu e aproveitar esse clima aconchegante:
Receita de Caldo de Alho-Poró
Ingredientes:
- 10 batatas médias descascadas
- 3 talos de alho-poró cortados em rodelas
- Água suficiente para cobrir
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 200g de bacon em cubos
- 1 linguiça calabresa em cubos
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400g de creme de leite
- Salsa e coentro picadinhos para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque as batatas cortadas em pedaços grandes e o alho-poró. Cubra com água, adicione metade do alho picado e sal a gosto.
- Cozinhe até que as batatas fiquem bem macias.
- Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Acrescente a calabresa e frite até ficar bem crocante. Adicione o restante do alho picado e refogue por mais um minutinho. Reserve.
- Com as batatas e o alho-poró cozidos, bata tudo no liquidificador junto com a água do cozimento, formando um creme bem lisinho.
- Volte esse creme para a panela, junte o refogado de bacon e calabresa, mexa bem e acerte o sal. Coloque pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o creme de leite e aqueça até começar a ferver.
- Finalize com salsa e coentro picadinhos por cima e sirva quente, de preferência acompanhado de um bom pãozinho ou torradas.
Pronto! Agora é só escolher o seu cantinho favorito da casa, servir o caldinho fumegante e aproveitar o fim de semana de tempo fechado com o melhor da culinária caseira.
E A Notícia segue trazendo tudo o que importa pra você — do tempo à receita que salva o dia!